При этом ни в одном ресторане, кроме Тараса Бульбы, ну и еще парочку такого же формата, я квас не видел в меню вообще. Почему?.. Мне он одному нравится?
Думаю, было бы круто подавать квас вообще бесплатно к заказу. Во Франции подают воду, а у нас, в России, правильно подавать квас :-) Было бы интересной фишкой.